2012年9月份日本食品制造业生产动向

      据日本媒体报道，日本食品供求研究中心于11月15日发表了日本2012年9月份的食品制造业生产动向。概况如下：
　　1、畜产食品
　　2012年9月份发酵乳的产量为14,943,000升，同比大幅增加了26.8%。除了乳业制造商外，发酵乳制造业的产量持续呈增加态势。
　　9月份乳酸菌饮料类的产量为26,057,000升，同比增加了7.0%。其中，乳酸菌饮料的产量为5,627,000升，同比增加了14.1%;乳制品乳酸菌饮料的产量为20,430,000升，同比增加了5.2%。
　　2、水产食品
　　9月份圆筒状鱼糕的产量为8,381吨，同比增加了3.1%。
　　9月份鱼糕类(圆筒状鱼糕除外)的产量为28,162吨，同比减少了4.9%。其中，板鱼糕的产量为3,989吨，同比减少了3.8%;包装鱼糕的产量为1,369吨，同比增加了3.2%;红白鱼肉卷及鱼肉山芋饼的产量为2,724吨，同比增加了7.1%;炸鱼糕的产量为12,682吨，同比减少了18.3%;其他类鱼糕的产量为7,398吨，同比增加了21.6%。
　　3、农产食品
　　9月份蔬菜、水果腌制品的产量为56,747吨，同比大幅减少了12.1%。其中，米糠酱腌类的产量为3,835吨，同比减少了4.0%;盐腌类的产量为8,200吨，同比减少了16.9%;醋腌类的产量为5,500吨，同比减少了36.0%;暴腌类的产量为7,184吨，同比减少了13.5%;酱油腌类的产量为28,062吨，同比减少了2.3%;酒糟腌类的产量为2,385吨，同比减少了25.5%;酱腌类的产量为582吨，同比减少了14.7%;其他腌制品的产量为999吨，同比减少了17.8%。
　　4、制谷粉及其加工品
　　9月份优质米粉的产量为3,174吨，同比大幅减少了20.0%。新米粉的产量为1,564吨，同比增加了4.3%。
　　9月份用于制作白面包的面粉使用量为46,316吨，同比增加了0.3%。用于制作点心面包的面粉使用量为30,444吨，同比减少了5.4%。用于制作生面类的面粉使用量为41,649吨，同比持平。用于制作干面类的面粉使用量为10,886吨，同比大幅减少了18.6%。
　　9月份用于制作方便面类的面粉使用量为28,922吨，同比持平。其中，袋装面的面粉使用量为13,695吨，同比减少了2.8%;杯面的面粉使用量为15,227吨，同比增加了2.8%。
　　5、调味料
　　9月份酱的产量为35,340吨，同比减少了5.9%。其中，麦酱产量为1,773吨，同比增加了11.1%;米酱产量为29,105吨，同比减少了6.4%;豆酱产量为1,794吨，同比减少了13.3%;混合酱的产量为2,669吨，同比减少了5.2%。
　　8月份酱油的产量为66,247,000升，同比增加了0.7%。酱油加工品的产量为4,526,000升，同比增加了3.7%。面条类等用佐料汤的产量为13,779,000升，同比减少了4.0%。调料汁等的产量为5,882,000升，同比增加了10.9%。
　　6、咖啡及茶类饮料
　　9月份咖啡饮料等的产量为240,066,000升，同比减少了8.0%。
　　9月份茶类饮料的产量为530,799,000升，同比增加了2.5%。其中，红茶饮料产量为78,817,000升，同比大幅减少了42.2%;大麦茶饮料产量为21,181,000升，同比减少了0.4%;绿茶饮料产量为271,008,000升，同比增加26.4%;乌龙茶饮料产量为72,657,000升，同比增加了1.3%;其他茶类饮料产量为87,136,000升，同比增加了17.8%。
　　7、点心
　　9月份烤米粉片的产量为16,138吨，同比增加了2.4%。其中，块状点心产量为6,906吨，同比增加了2.1%;脆饼产量为9,232吨，同比增加了2.6%。
　　9月份饼干的产量为19,129吨，同比减少了3.7%。其中，韧性饼干类的产量为3,513吨，同比减少了9.6%;酥性饼干类的产量为6,869吨，同比增加了7.1%;咸饼干类的产量为1,222吨，同比增加了4.3%;干面包的产量为131吨，同比减少了47.1%;夹心饼干等其他饼干的产量为7,393吨，同比减少了8.0%。
　　8、烹调食品
　　9月份加工米饭的产量为22,369吨，同比增加了3.1%。其中，蒸煮袋装米饭的产量为1,639吨，同比减少了29.8%;无菌真空包装米饭的产量为8,919吨，同比减少了7.6%;冷冻米饭的产量为11,047吨，同比增加了23.2%;冷藏米饭的产量为397吨，同比增加了6.7%;干燥米饭的产量为367吨，同比增加了3.8%。