2012年8月份日本食品制造业生产动向

　  据日本媒体报道，日本食品供求研究中心于10月12日发表了日本2012年8月份的食品制造业生产动向。概况如下：
　　1、畜产食品
　　2012年8月份发酵乳的产量为14,278千升，同比大幅增加了27.7%。除了乳业制造商外，发酵乳制造业的产量持续呈增加态势。
　　8月份乳酸菌饮料类的产量为28,358千升，同比大幅增加了14.9%。其中，乳酸菌饮料的产量为5,278千升，同比增加了23.9%;乳制品乳酸菌饮料的产量为23,080千升，同比增加了13.0%。
　　2、水产食品
　　8月份圆筒状鱼糕的产量为7,651吨，同比减少了1.6%。
　　8月份鱼糕类(圆筒状鱼糕除外)的产量为27,014吨，同比增加了13.1%。其中，板鱼糕的产量为4,458吨，同比增加了6.5%;包装鱼糕的产量为1,529吨，同比增加了10.1%;红白鱼肉卷及鱼肉山芋饼的产量为2,706吨，同比增加了1.8%;炸鱼糕的产量为11,632吨，同比增加了18.4%;其他类鱼糕的产量为6,688吨，同比增加了15.0%。
　　3、农产食品
　　8月份蔬菜、水果咸菜的产量为56,875吨，同比大幅减少了13.4%。其中，米糠酱腌类的产量为3,769吨，同比减少了9.6%;盐腌类的产量为8,301吨，同比减少了14.8%;醋腌类的产量为5,422吨，同比减少了39.6%;暴腌类的产量为7,636吨，同比减少了28.8%;酱油腌类的产量为27,562吨，与去年同月持平;酒糟腌类的产量为2,300吨，同比减少了17.2%;酱腌类的产量为564吨，同比减少了12.5%;其他腌制品的产量为1,321吨，同比增加了20.3%。
　　4、制谷粉及其加工品
　　8月份优质米粉的产量为3,246吨，同比大幅减少了12.3%。新米粉的产量为1,343吨，同比增加了0.3%。
　　8月份咸面包的面粉使用量为46,817吨，同比增加了0.8%。点心面包的面粉使用量为32,342吨，同比增加了2.5%。生面类的面粉使用量为48,316吨，同比增加了14.4%。干面类的面粉使用量为13,341吨，同比大幅减少了12.2%。
　　8月份方便面类的面粉使用量为26,010吨，同比增加了3.6%。其中，袋装面的面粉使用量为12,265吨，同比增加了1.9%;杯面的面粉使用量为13,745吨，同比增加了5.2%。
　　5、调味料
　　8月份酱的产量为33,236吨，同比减少了1.9%。其中，麦酱产量为1,620吨，同比增加了9.3%;米酱产量为27,578吨，同比减少了0.7%;豆酱产量为1,682吨，同比减少了13.7%;调合酱的产量为2,356吨，同比减少了11.6%。
　　7月份酱油的产量为68,027千升，同比增加了1.7%。酱油加工品的产量为5,186千升，同比增加了10.7%。面条类等用佐料汤的产量为17,226千升，同比减少了4.9%。调料汁等的产量为5,727千升，同比增加了4.4%。
　　6、咖啡及茶类饮料
　　8月份咖啡饮料等的产量为282,014千升，同比减少了2.2%。
　　8月份茶类饮料的产量为562,524千升，同比稍稍增加了0.6%。其中，红茶饮料产量为68,324千升，同比大幅减少了32.7%;麦茶饮料产量为38,585千升，同比减少了1.7%;绿茶饮料产量为261,902千升，同比增加7.6%;乌龙茶饮料产量为96,624千升，同比增加了16.4%;其他茶类饮料产量为102,089千升，同比增加了5.3%。
　　7、点心
　　8月份烤米粉片的产量为16,847吨，同比增加了6.9%。其中，块状点心产量为7,223吨，同比增加了6.8%;脆饼产量为9,624吨，同比增加了6.3%。
　　8月份饼干的产量为18,338吨，同比增加了3.0%。其中，韧性饼干类的产量为3,111吨，同比增加了8.9%;酥性饼干类的产量为6,880吨，同比增加了8.9%;咸饼干类的产量为1,331吨，同比增加了8.3%;干面包的产量为191吨，同比减少了39.6%;夹心饼干等其他饼干的产量为6,825吨，同比减少了3.7%。
　　8、烹调食品
　　8月份加工米饭的产量为22,111吨，同比增加了6.3%。其中，蒸煮袋装米饭的产量为2,649吨，同比增加了3.4%;无菌包装米饭的产量为9,822吨，同比增加了21.8%;冷冻米饭的产量为8,913吨，同比减少了4.7%;冷藏米饭的产量为351吨，同比增加了0.5%;干燥米饭的产量为377吨，同比减少了21.6%。